재첩1 맑고 시원한 섬진강 재첩국! 지금 철이에요! 요즘처럼 날이 따뜻해지면선선한 저녁에 맑고 개운한 국물이 자꾸 당기잖아요?그럴 때 딱 떠오르는 게 바로 재첩국이에요.혹시 일식집에서 조그만 조개 들어간 맑은 국드셔보신 적 있으신가요?맞아요, 그게 바로 재첩국이에요 :) 재첩, 어떤 해산물인가요? 재첩은 크기가 11.5cm 정도밖에안 되는 아주 작은 민물조개예요.껍데기는 회색빛 검은색이고,살짝만 끓여도 국물이 맑고감칠맛이 진~하게 우러나는 게 특징이에요. 보통 경남 하동, 창녕, 남해, 섬진강 근처에서많이 잡힌다고 해요. 그래서 섬진강 재첩국이라는단어를 많이 들어봤나봐요 0___0재첩 제철은 언제?재첩은 4월부터 6월 사이, 봄~초여름이 제철이에요!지금 먹으면 살이 통통하게 올라있고,국물 맛이 가장 시원하고 깔끔한 시기라서더 맛있어요 :)재첩국, 이렇게 .. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
