여름 끝자락, 가을 시작! 식재료가 어떻게 달라질까요?
덥고 습했던 여름이 서서히 지나가고,아침저녁으로 선선한 바람이 불어오는 요즘입맛도 하나둘 돌아오고, 시장엔 슬며시 가을 기운이 스며들고 있어요. 여름과 가을 사이, 지금이야말로 제철 식재료를 잘 챙겨야 할 시기!계절이 바뀌면 자연스레 식재료도 달라지는데요,그 특징과 함께 어떤 음식이 좋을지, 함께 알아볼까요?1. 수분 가득 → 영양 밀도 높은 식재료로!여름철엔 수분을 보충해 주는수박, 참외, 오이, 가지 등이 주로 사랑받았죠. 하지만 가을이 다가오면영양이 풍부한 뿌리채소와 열매 과일의 계절이 시작됩니다.여름 제철 채소: 오이, 가지, 호박, 완두콩가을 제철 채소: 고구마, 감자, 단호박, 우엉, 연근가을 제철 과일: 포도, 무화과, 사과, 배 여름 식재료는 시원하고 가볍게 즐기기 좋았다면,가을 식재료는 ..
2025. 8. 8.
늦여름 제철과일 말랑복숭아, 딱딱복숭아, 신비복숭아, 자두, 피자두
물렁복숭아, 딱딱복숭아, 신비복숭아, 자두, 피자두…이름도 다양한 이 과일들, 어떻게 다른지 헷갈리셨던 적 있으시죠?오늘은 여름 과일 코너에서 자주 만나는 이 비슷비슷한 과일들을하나씩 비교해보면서, 맛있게 즐기는 팁까지 알려드릴게요! 🍑🍑🍑복숭아의 대표주자! 물복 vs 딱복여름철 복숭아를 고를 때 가장 많이 나뉘는 취향,바로 물복(물렁복숭아)과 딱복(딱딱복숭아)이죠. 물복숭아말랑말랑하고 과즙이 많아요.껍질이 얇고 손으로도 잘 벗겨지며,한입 베어 물면 달콤한 과즙이 줄줄 흘러요.다만 너무 익으면 금방 물러지기 쉬워요.추천: 디저트, 요거트 토핑, 잼 만들기 딱복숭아단단한 식감으로 깔끔하게 깎아서 먹기 좋아요.과즙은 물복보다 적지만, 씹는 맛이 좋아 인기가 많죠.특히 냉장고에 넣어두면 아삭하게 먹기 좋..
2025. 8. 6.
8월 제철 생선, 해산물 추천, 몸보신 갈치 전어 낙지
8월부터 가장 맛있는 바다의 선물!무더위가 한풀 꺾이고, 바닷물 온도가 적당히 오른8월은 맛 좋은 생선과 해산물이 풍성한 시기예요.특히 여름철에 잡히는 제철 생선은 살이 통통하고 맛이 깊어 누구나 좋아할 만한 별미죠! 오늘은 여름철 꼭 먹어봐야 할 8월 제철 생선과 해산물 3가지를 소개할게요 :)1. 갈치제철 시기8월 ~ 11월 은빛이 반짝이는 긴 몸통, 부드럽고 하얀 속살이 특징이고,기름기 적당하고 살이 연해 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 생선이에요. 갈치조림, 갈치구이, 갈치솥밥 등 다양한 요리에 활용 가능!요즘처럼 살짝 선선해질 땐, 따뜻한 갈치솥밥 한 그릇 강추입니다.2. 전어제철 시기8월 말 ~ 10월 구우면 집 나간 며느리도 돌아온다는 고소한 향이 특징이고,등푸른 생선답게 DHA, EPA가 ..
2025. 8. 5.
