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제철채소3

여름 제철 채소, 완두콩의 매력! 마트나 시장에서 초록초록한 껍질완두콩, 요즘 자주 보이시죠?“완두콩밥 해야겠다~” 하는 분들도 많을 텐데요.사실 저는 드라마 '폭삭 속았수다'에서 나온완두콩밥을 처음 보고 너무 궁금하더라고요!지금이 딱 제철!부드럽고 달큰한 맛의 완두콩 소개해드릴게요. 😋완두콩의 제철은 언제일까요? 완두콩은5월부터 6월까지가 제철이에요.햇볕 좋은 날 잘 자라서콩알도 통통하고, 맛도 훨씬 부드럽고 고소하답니다! 완두콩의 영양과 효능완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해요.변비 예방, 포만감 유지에도 좋고,비타민 C, 칼륨, 철분까지 풍부해서성장기 어린이, 다이어터,임산부에게도 추천하는 식재료예요!완두콩, 이렇게 활용해보세요!✔ 완두콩밥밥솥에 껍질 벗긴 완두콩, 소금 살짝 넣어 지어보세요.✔ 완두 앙금빵집에서 인기인 연두색 완.. 2025. 5. 29.
제철 햇고사리, 딱 지금 향긋하게 즐겨보세요! 요즘 시장에서 연한 고사리가 보이기 시작했어요.말린 고사리만 익숙하셨다면,'햇고사리'는 생소하게 느껴질 수 있는데요. 지금이 딱 제철!4~5월 사이에만 잠깐 나오는 봄 한정 식재료랍니다.햇고사리란?햇고사리는 봄 산에서 막 채취한 연한 생고사리예요.우리가 평소 먹는묵은 고사리(건고사리, 말려서 유통되는 것)보다향이 훨씬 진하고 식감도 부드러워요.특히 봄철 비빔밥이나 나물반찬에빠지지 않는 재료로 사랑받고 있죠!햇고사리 vs 건고사리, 뭐가 다를까?종류햇고사리건고사리상태생고사리 or 살짝 데친 상태말려서 유통, 장기 보관용향과 식감향긋하고 부드러움질기지만 오래 두고 먹을 수 있음조리법비교적 짧게 데쳐서 바로 사용 가능하루 이상 불리고 삶는 과정 필요 햇고사리, 충분히 익혀 드세요! 고사리는 생으로 섭취하면‘프.. 2025. 5. 23.
슥슥 비벼 먹기 좋은 향긋한 취나물, 봄나물의 왕 요즘 시장에 가면봄 향기 가득한 나물들이 가득하죠?그중에서도 빠질 수 없는 인기 봄나물,바로 취나물입니다! 취나물, 지금이 제철이에요 취나물의 제철은3월부터 5월까지, 특히 4월이 맛 최고!햇살 좋은 봄날 산에서 자란자연산 취나물은 향이 진하고 부드러워요. 마트나 시장에서도재배산 취나물을 쉽게 만날 수 있답니다.취나물은 무슨 맛으로 먹나요?향긋하고 쌉싸름한 맛!한 입만 먹어도 봄기운이 확 느껴져요.데치기만 해도은은한 향과 부드러운 식감이 살아 있고,밥반찬이나 비빔용으로 딱이에요. 두릅처럼 적당히 쌉싸름하지만 훨씬 부드럽고머위보다 덜 쌉싸름하지만 더 부드러워요!  취나물의 효능✔️ 식이섬유 풍부 – 장 건강에 도움✔️ 비타민 A, C – 면역력 강화, 피로 해소✔️ 칼슘, 칼륨 – 뼈 건강과 혈압 조절까지.. 2025. 4. 8.