봄제철음식8 봄맞이 제철 건강 채소 미나리 안녕하세요 여러분~! 제철매니아에요🙋♀️며칠간 따스한 봄바람이 불어오니 제철 채소가 생각나시죠? 오늘은 봄의 맛과 향을 듬뿍 담은 미나리에 대해 알아볼게요!미나리의 제철, 언제가 베스트일까요?3월부터 4월까지가 미나리의 가장 맛있는 시기예요! 봄철 미나리는 연하면서도 향이 진해서 요리할 때 더욱 맛있답니다 😋특히 봄철 햇미나리는 아삭아삭한 식감이 일품이에요~그중에서도 청도미나리가 매우 유명하죠! 경상북도 청도에서 자라는 청도미나리가 유명한 이유는 맑은 지하수와 적당한 일조량, 일교차 등의 최적의 재배 조건을 갖추고 있기 때문이라고 해요.미나리의 특별한 매력 포인트!향긋한 향이 입맛을 돋우는 미나리는 줄기가 연하고 잎이 부드러워요.쌉싸름한 맛이 특징인데, 이게 또 은근히 중독성 있답니다!생으로 먹어도.. 2025. 3. 3. 봄 제철 채소 달래 좋아하세요? 콩나물밥에 달래양념장 슥슥 봄의 향기, 달래의 매력에 빠져보세요 🌱안녕하세요, 제철매니아예요!오늘은 제가 정말 좋아하는 봄 제철채소 중 하나인 달래에 대해 이야기해볼까 해요.겨울이 끝나고 따스한 봄바람이 불기 시작하면 가장 먼저 얼굴을 내미는 채소 중 하나가 바로 달래죠. 달래, 그 매력적인 향기의 비밀 ✨달래는 파와 비슷하게 생겼지만 크기가 작고 향이 더 강한 것이 특징이에요.특유의 알싸한 맛과 달콤한 향이 어우러져 봄철 입맛을 돋우는 데 제격이죠. 달래의 학명은 'Allium monanthum'으로, 마늘, 파, 양파와 같은 백합과 식물이랍니다.예로부터 우리 조상들은 달래를 '단내'라고 불렀는데, 이는 '달다'와 '내'(냄새)가 합쳐진 말이에요.이름에서도 알 수 있듯이 달래는 단맛과 향긋한 맛이 어우러진 채소죠. 😋달래의 .. 2025. 3. 2. 이전 1 2 다음
