보랏빛 매력, 여름 제철채소 가지, 가지요리, 가지효능
여름에만 맛볼 수 있는 특별한 채소,바로 가지입니다.보랏빛 껍질과 부드러운 속살 덕분에호불호가 많이 갈리는 식재료지만,알고 보면 여름철 건강에정말 좋은 보약 같은 채소예요!가지, 왜 호불호가 있을까?가지는 특유의 부드럽고 촉촉한 식감 때문에어떤 사람들은 물컹해서 싫다고 느끼지만,해외에서는 오히려 그 부드러움 덕분에 인기 만점! 이탈리아, 일본, 중동 등 여러 나라에서가지가 주요 재료로 쓰이는 걸 보면다시 한번 관심이 가게 돼요. 글로벌에서는 만능 식재료로 쓰이니너무 신기하네요.가지의 제철 시기와 특징가지의 제철은 6월부터 9월까지, 한여름!제철 가지는 수분이 풍부하고 속이 부드러워볶거나 굽기 딱 좋습니다.특히 여름 가지는 껍질이 얇고단맛과 고소한 맛이 더 살아있어요.가지의 영양과 효능저칼로리 & 고식이섬..
2025. 6. 30.
