봄 멸치 vs 가을 멸치, 봄 멸치 뭐가 특별할까요?
밥상 위 감초 같은 멸치,그런데 봄엔 주연이 된다면?지금이 바로살 오른 봄 멸치 제철!3월부터 5월까지,특히 4월이 맛 절정! 기장, 남해, 통영, 동해봄 바다에서 한창 잡히고 있어요.봄 vs 가을 멸치, 뭐가 다를까요?봄 멸치는3-5월에 잡히고통통하고 기름져요.조림, 튀김, 회무침에 딱! 가을 멸치는9-11월에 잡히고살이 단단하고 담백해요.볶음, 국물용으로 좋아요.봄 멸치, 이렇게 즐겨요!멸치회무침매콤하게 무쳐서 밥반찬으로 최고!멸치조림간장 양념에 푹 졸이면 밥도둑!멸치튀김바삭하게 튀겨서 고소한 봄 간식멸치쌈밥쌈채소와 쌈장, 멸치까지 한입에!기장 멸치, 왜 특별할까?기장멸치는은빛 반짝, 통통한 살봄 멸치 중에서도 품질이 뛰어나요 매년 기장 멸치축제가 열릴 정도랍니다.현지에서 먹는 멸치 별미남해→ 멸치쌈..
2025. 4. 3.
