8월 제철 생선, 해산물 추천, 몸보신 갈치 전어 낙지
8월부터 가장 맛있는 바다의 선물!무더위가 한풀 꺾이고, 바닷물 온도가 적당히 오른8월은 맛 좋은 생선과 해산물이 풍성한 시기예요.특히 여름철에 잡히는 제철 생선은 살이 통통하고 맛이 깊어 누구나 좋아할 만한 별미죠! 오늘은 여름철 꼭 먹어봐야 할 8월 제철 생선과 해산물 3가지를 소개할게요 :)1. 갈치제철 시기8월 ~ 11월 은빛이 반짝이는 긴 몸통, 부드럽고 하얀 속살이 특징이고,기름기 적당하고 살이 연해 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 생선이에요. 갈치조림, 갈치구이, 갈치솥밥 등 다양한 요리에 활용 가능!요즘처럼 살짝 선선해질 땐, 따뜻한 갈치솥밥 한 그릇 강추입니다.2. 전어제철 시기8월 말 ~ 10월 구우면 집 나간 며느리도 돌아온다는 고소한 향이 특징이고,등푸른 생선답게 DHA, EPA가 ..
2025. 8. 5.
봄 멸치 vs 가을 멸치, 봄 멸치 뭐가 특별할까요?
밥상 위 감초 같은 멸치,그런데 봄엔 주연이 된다면?지금이 바로살 오른 봄 멸치 제철!3월부터 5월까지,특히 4월이 맛 절정! 기장, 남해, 통영, 동해봄 바다에서 한창 잡히고 있어요.봄 vs 가을 멸치, 뭐가 다를까요?봄 멸치는3-5월에 잡히고통통하고 기름져요.조림, 튀김, 회무침에 딱! 가을 멸치는9-11월에 잡히고살이 단단하고 담백해요.볶음, 국물용으로 좋아요.봄 멸치, 이렇게 즐겨요!멸치회무침매콤하게 무쳐서 밥반찬으로 최고!멸치조림간장 양념에 푹 졸이면 밥도둑!멸치튀김바삭하게 튀겨서 고소한 봄 간식멸치쌈밥쌈채소와 쌈장, 멸치까지 한입에!기장 멸치, 왜 특별할까?기장멸치는은빛 반짝, 통통한 살봄 멸치 중에서도 품질이 뛰어나요 매년 기장 멸치축제가 열릴 정도랍니다.현지에서 먹는 멸치 별미남해→ 멸치쌈..
2025. 4. 3.
