해조류1 건강한 해초묵, 우뭇가사리 아세요? 우뭇가사리 무침 두부집에서 만난 낯선 묵, 우뭇가사리?두부집이나 재래시장 냉장칸에서도토리묵, 청포묵 옆에 투명하고탱탱한 덩어리 보신 적 있으신가요?바로 '우뭇가사리'입니다.처음 보면 생소하지만,알고 보면 건강에 좋은 해조류랍니다. 우뭇가사리 제철은4월 말부터 6월까지 입니다!우뭇가사리는 무엇일까요?우뭇가사리는 해조류의 일종으로,끓여서 굳히면 젤리처럼 탱탱해지는 성질이 있어요.이렇게 만든 것을 '우무묵' 또는 '한천'이라고 부릅니다.한천은 젤리나 디저트의 원료로도 사용되며,식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아다이어트 식품으로도 인기입니다.우뭇가사리로 만든 음식은?우무냉국시원한 콩국에 우뭇가사리를 넣어 먹는 여름 별미 우뭇가사리 무침간장, 식초, 다진 마늘, 설탕으로 간단하게 무쳐낸 반찬 한천 디저트한천을 이용한 젤리나 푸딩.. 2025. 4. 26. 이전 1 다음
