4월엔 소라 먹어야죠! 쫄깃한 봄 제철 해산물 소라 이야기

소라찜, 소라무침 어떻게 먹어도 다 맛있죠

 
봄바람이 살랑이는 4월,
바다에서는 제철을 맞이한 다양한 해산물들이 우리를 기다리고 있습니다.
그중에서도 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 사랑받는 소라를 소개해드릴게요!

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소라의 제철 시기와 특징

4월부터 6월까지
봄철 소라는 살이 통통하게 올라 있고,
비린내 없이 쫄깃쫄깃한 맛이
가장 뛰어난 시기입니다.
초장 찍어 먹는 회도 좋고,
삶아서 숙회로 먹으면 고소한 맛이 일품이에요.

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참소라와 골뱅이 차이점

 

	참소라	골뱅이
분류	소라과 (진짜 ‘소라’)	고둥과 (다른 종이지만 소라류로 불림)
식감	쫄깃하고 단단함	쫄깃하지만 상대적으로 부드러움
맛	자연산 바다 향 + 고소함	담백하고 가공 시 양념 맛이 강함
유통 형태	생물 or 데친 상태로 판매	통조림 가공된 것이 대중적 (무침용 등)
요리 방식	회, 숙회, 찜, 무침, 비빔밥 등 다양	무침, 비빔국수, 안주 등 양념 요리에 최적

골뱅이도 제철이 있을까?

국내 자연산 골뱅이는 4~6월경이 제철로 알려져 있어요.
하지만 시장에 유통되는 골뱅이 대부분은
외국산 + 통조림 가공 제품이 많아
실제 제철을 체감하기는 어렵죠.

소라와 골뱅이, 어떤 걸로 먹을까?

자연의 바다 향 + 씹는 맛 즐기고 싶다면
→ 참소라 회 or 숙회
매콤한 양념에 쓱쓱 비벼 먹는 간편한 요리라면
→ 골뱅이 무침

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소라의 효능

고단백 저지방 → 다이어트에 좋음
타우린 풍부 → 피로 회복, 간 건강에 도움
철분과 아연 → 빈혈 예방 + 면역력 강화
콜라겐 함유 → 피부 건강에도 도움 된다고 알려져 있어요.

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소라 맛있게 먹는 법

소라회: 초장 or 간장 찍어 쫄깃하게
소라숙회: 살짝 데쳐서 깔끔하게
소라무침: 오이, 미나리 넣고 새콤하게
소라비빔밥: 고추장 넣고 쓱쓱 비비면 한 끼 식사 완성!
소라데침 or 찜: 가장 기본이자 소라 본연의 맛을 즐기는 법

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소라 고르는 법 & 손질 팁

껍질이 광택 있고 묵직한 것
입구 부분이 단단하고 탄력 있는 것
손질할 땐 껍질째 찐 뒤 이쑤시개로
쏙 빼내고 내장 제거

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쫄깃하고 고소한 소라,
봄이 아니면 진짜 맛있게 즐기기 어려운
제철 해산물이에요.
회, 숙회, 비빔밥, 어떤 요리로도 밥도둑!
지금 소라, 꼭 챙겨 드셔보세요 🐚💛