여름 끝자락, 가을 시작! 식재료가 어떻게 달라질까요?
덥고 습했던 여름이 서서히 지나가고,아침저녁으로 선선한 바람이 불어오는 요즘입맛도 하나둘 돌아오고, 시장엔 슬며시 가을 기운이 스며들고 있어요. 여름과 가을 사이, 지금이야말로 제철 식재료를 잘 챙겨야 할 시기!계절이 바뀌면 자연스레 식재료도 달라지는데요,그 특징과 함께 어떤 음식이 좋을지, 함께 알아볼까요?1. 수분 가득 → 영양 밀도 높은 식재료로!여름철엔 수분을 보충해 주는수박, 참외, 오이, 가지 등이 주로 사랑받았죠. 하지만 가을이 다가오면영양이 풍부한 뿌리채소와 열매 과일의 계절이 시작됩니다.여름 제철 채소: 오이, 가지, 호박, 완두콩가을 제철 채소: 고구마, 감자, 단호박, 우엉, 연근가을 제철 과일: 포도, 무화과, 사과, 배 여름 식재료는 시원하고 가볍게 즐기기 좋았다면,가을 식재료는 ..
2025. 8. 8.
