겨울 보내기 전 먹어줘야 할 제철생선 - 삼치

안녕하세요 여러분~ 제철매니아에요
오늘은 겨울을 보내기 전 먹어줘야 할 겨울 제철생선 바다의 진미, 삼치에 대해 이야기해 볼게요! 

삼치는 언제가 제철인가요?

삼치는 고등어과에 속하는 생선으로, 우리나라 연안에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 겨울 생선이에요.
길쭉한 몸매와 은빛 비늘이 특징인데요, 특히 11월부터 2월까지가 가장 맛있는 제철이랍니다!
추운 날 삼치는 살이 통통하게 오르고 지방이 풍부해져서 고소함과 감칠맛이 극대화된답니다. 제철 음식은 역시 맛도 영양도 최고죠? 😋

삼치의 놀라운 영양소

삼치는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 오메가-3 지방산이 듬뿍 들어있어요. 이 오메가-3는 우리 몸의 혈관 건강에 정말 좋답니다!

• 비타민 D와 E가 풍부해 면역력 향상에 도움
• 칼슘과 인이 풍부해 뼈 건강에 좋음
• DHA가 풍부해 두뇌 건강과 집중력 향상에 도움

특히 겨울철 부족하기 쉬운 비타민 D를 보충하는데 삼치만 한 자연식품이 없다고 해도 과언이 아니에요!

신선한 삼치 고르는 팁!

마트나 시장에서 삼치를 고를 때는 이렇게 확인해 보세요

1. 눈이 선명하고 투명한지 확인
2. 아가미가 선홍색인 것이 신선한 증거
3. 비늘이 반짝반짝 윤기가 나는지 체크
4. 배를 눌렀을 때 탄력이 있는지 확인

이렇게 고른 삼치는 집에 와서 바로 요리하는 것이 가장 좋지만,
냉장 보관 시에는 1~2일 내에, 냉동 보관 시에는 한 달 이내에 드시는 것이 좋아요!

집밥메뉴 삼치구이와 보리새우미나리전

삼치로 만드는 맛있는 요리

🔥 구이

가장 심플하면서도 삼치 본연의 맛을 느낄 수 있는 방법이에요. 소금만 뿌려 노릇하게 구우면 완성
다른 생선보다 가시 발라내기가 쉬운 삼치구이, 고추냉이 간장이나 초장 찍어먹으면 너무 맛있죠!

🍲 조림

양념장에 조려내면 밥도둑이 따로 없답니다. 무와 함께 조리면 더욱 깊은 맛이 나요.
 

---

봄맞이 전 삼치를 즐기면 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조랍니다!
여러분도 이번 주 삼치 한 마리 사서 맛있는 요리 해보는 건 어떨까요? 🥰
다음에는 또 다른 제철 식재료로 찾아올게요! 늘 건강하고 맛있는 식사 하세요~💕