죽순, 팬더가 맛있게 먹는 그 채소!
봄이 오면 시장이나 마트에 생죽순이 등장하죠.
4월~5월은 죽순의 제철이라,
지금 딱 먹기 좋아요!
죽순이 뭐죠?
죽순은 대나무에서 새로 자라나는 어린 순이예요.
아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력인데요,
생죽순은 삶아 먹으면
옥수수처럼 고소한 단맛이 느껴지기도 해요!
처음 먹어본 사람도
“어, 옥수수 맛 난다?” 하고 깜짝 놀라죠.
죽순 효능, 봄철 입맛 살리는 건강채소
죽순은 맛뿐만 아니라 영양도 풍부한 건강 식재료예요.
식이섬유 풍부
변비 예방, 장 건강에 좋아요.
칼륨 함량 높음
나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 효과적!
저칼로리 고포만감
다이어트 식단에도 좋아요.
단백질 & 아미노산 포함
근육 유지, 피로 회복에도 도움 돼요.
예로부터 죽순은 봄철 보양식으로도
사랑받아왔어요.
생죽순 고르는 법 & 손질 팁
껍질이 단단하고 윤기 있는 것이 신선해요.
머리 부분이 갈변되지 않은 것을 골라주세요.
죽순요리 추천
저는 이번에 생죽순을 사서
죽순밥이랑 죽순무침을 해봤는데 정말 맛있었어요.
죽순밥
채 썬 죽순을 쌀과 함께 지으면
고소하고 담백한 봄향기 가득한 밥이 완성돼요.
간장 살짝 넣고 비비면 최고!
죽순무침
잘게 썬 죽순에
간장, 참기름, 식초, 고춧가루, 다진 마늘 넣고
조물조물 무치면
입맛 확 살려주는 반찬이 돼요.
죽순 Q&A
Q. 죽순에서 옥수수 맛이 나는 게 정상인가요?
A. 네! 생죽순을 삶으면 고소하면서 은은한 단맛이 나는데,
사람마다 옥수수맛, 밤맛, 고구마맛처럼 느껴질 수 있어요.
자연의 단맛이라 더 맛있죠.
지금 아니면 1년 기다려야 해요!
죽순은 봄철에만 맛볼 수 있는 귀한 채소예요.
시장이나 마트에서 생죽순을 본다면,
망설이지 말고 사서 죽순밥 한 솥 지어보세요.
팬더도 반한 그 죽순,
저는 죽순 솥밥으로 즐겨봤어요!
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