제철 맞은 알배기 암꽃게 좋아하세요?

이번 주말 꽃게탕집 예약 알아봐야겠어요 히히

봄에 꼭 먹어야 할 제철 해산물, 암꽃게!

 
알 꽉 찬 암꽃게, 지금이 제철입니다
봄이면 해산물 중에서도 특히 주목받는 게 있습니다.
 
바로 암꽃게인데요!
3월~5월은 알이 꽉 차오른
제철 암꽃게를 맛볼 수 있는 시기랍니다.
 

암꽃게 vs 수꽃게, 뭐가 다를까?

 

암꽃게

뱃부분이 둥글고 넓으며,
내장과 알이 풍부해 찜, 간장게장, 탕으로 인기
 

수꽃게

뱃부분이 뾰족하고,
살이 꽉 찬 게 특징이라 구이나 찜용으로 선호

봄에는 암꽃게,가을엔 수꽃게가 제철이에요!

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암꽃게, 어떻게 먹을까?

꽃게찜
 
통째로 찐 암꽃게는 내장+알의 고소한 풍미가 최고!
껍질을 까는 순간, 주황빛 알이 가득해
눈도 입도 즐겁답니다.
 
간장게장
 
제철 암꽃게로 만든 집간장게장은 밥도둑 그 자체!
살과 알, 내장이 어우러진 감칠맛이 입안 가득 퍼져요.
 
꽃게탕
 
시원하고 깊은 국물 맛을 원한다면 꽃게탕 추천!
무, 미나리, 두부와 함께 끓이면 봄 입맛에 딱 맞아요.

꽃게탕 라면도... 너무 맛있겠네요 ㅎㅎ
소주한잔 반주로 곁들여도 너무 좋구요! ㅎㅎ

맛있는 암꽃게 고르는 팁!

 
배가 단단하고 묵직한 것
뒷다리까지 살이 통통한 것
배딱지가 크고 연한 분홍빛을 띠는 게 알이 많아요

꽃게 보관법

바로 요리하지 않을 땐 손질 후 냉동 보관
알이 많아 상하기 쉬우니 구입 후 빠른 조리 추천!

손질하려면 등딱지부터 내장까지 할게 많고 어렵길래
저는 손질된 꽃게를 사는 편이긴 해요 ㅎㅎ
 
암꽃게의 고소한 알 맛, 한 번 먹으면 잊을 수 없어요!

봄의 선물 같은 제철 암꽃게,
마트나 수산시장에서 보이면 꼭 한 번 즐겨보세요.