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계절별 제철음식35

봄에 꼭 먹어야 할 제철 회 추천 봄바람이 살랑살랑 불어오는 요즘,입맛도 함께 깨어나는 것 같지 않으신가요? 겨울철 기름진 회도 좋지만,봄에는 담백하고 신선한 제철 회가 제격이에요.지금이 아니면 1년을 기다려야 하는봄 제철 회, 함께 알아볼까요? 봄 제철 회의 매력산란기를 앞두고 살이 오른 생선들로담백하면서도 감칠맛이 풍부해요. 기름기가 적어 깔끔한 맛을 선호하시는 분들께 추천드려요.봄철 나른한 입맛을 깨워주는 별미로 제격이랍니다.봄 제철 회 추천 리스트1. 도다리 (문치가자미)제철 시기: 3월~5월특징: 봄 도다리는 살이 올라더욱 탄력 있는 식감을 자랑합니다.특히 봄철 한정 요리인 도다리쑥국은향긋한 쑥과 함께 먹으면 궁합이 최고입니다.회로 먹어도 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.2. 숭어제철 시기: 3월~5월특징: 산란을 앞두고 .. 2025. 4. 15.
봄나물은 왜 보약일까요? 봄이 되면자연스럽게 봄나물이 눈에 들어오죠? 달래, 냉이, 쑥, 취나물, 참나물…이맘때면 나물 반찬 한두 가지는 꼭 먹고 싶어져요. 근데 혹시 들어보셨나요?“봄나물은 보약이다”라는 말! 오늘은왜 봄나물이 그렇게 특별한지,제철 나물을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유를 소개할게요겨울을 이겨낸 생명력, 봄나물봄나물들은춥고 메마른 겨울을 땅속에서 버틴 식물이에요. 그러다 이른 봄, 가장 먼저 돋아나는 식물들이죠.그래서 예부터 사람들은이런 나물들을 ‘기운이 응축된 생명력의 음식’,즉 봄철 보약이라 불렀어요. 겨우내 움츠렸던 몸과 입맛을자연스럽게 깨워주는 음식인 셈이죠!봄나물이 몸에 좋은 이유✔️ 입맛 회복에 딱!특유의 쌉싸름한 맛이 침샘 자극위와 소화기관을 깨워줘요 ✔️ 노폐물 배출 & 해독 효과봄은 간 기능이 약해지.. 2025. 4. 14.
향부터 강렬한 봄철 별미, 멍게 이야기 봄이 오면입맛을 확 깨우는 바다 음식이 생각나죠?그중에서도 향 하나로 호불호가 확 갈리는 해산물,바로 멍게입니다.멍게 제철은?멍게는 봄부터 초여름(4~6월)이 제철이에요.특히 4~5월엔 살이 통통하게 오르고,바다 향이 가장 진하게 올라오는 시기예요.바로 지금이멍게 먹기 가장 좋은 계절!멍게의 맛과 향멍게는 톡 쏘는 향, 은은한 단맛, 짭조름한 바다 풍미이 모든 게 입안에서 한꺼번에 터져요. 그래서바다의 파인애플이라는 별명도 있어요!한 번 먹어본 사람은그 향에 반하고, 그 식감에 중독된다는 말도 있을 정도!멍게, 식물일까 동물일까?처음 보면 식물 같지만,멍게는 사실 동물이에요! 0____0 정확히는 ‘척삭동물’,해양 생물 중에서도 가장 원시적인 척추동물 계열이에요. 과학자들은 멍게를인간의 먼 친척으로 연구.. 2025. 4. 11.
봄철 알배기 꽃게 계절이 왔어요! 간장게장, 꽃게탕 4월에 드셔야 맛도리입니다. 봄이 오면 슬슬 꽃게가 생각나는 분들, 많으시죠?"꽃게는 가을 아닌가요?" 하실 수도 있는데요.사실 꽃게는 봄과 가을, 1년에 두 번 제철이 있어요!그리고 지금 이 시기,3월~5월은 '봄꽃게'진짜 전성기랍니다. 꽃게, 봄이랑 가을이 왜 다를까요?봄꽃게는 암꽃게가 알을 가득 품는 시기가을꽃게는 수꽃게 중심, 살이 통통하고 단맛그래서봄에는 알맛을, 가을에는 살맛을 즐긴다!이렇게 기억하시면 쉬워요.  봄꽃게 3~5월가을꽃게 9~11월특징알이 꽉 차 있음살이 많고 단맛이 강함인기요리간장게장, 꽃게찜, 꽃게탕꽃게볶음, 꽃게탕, 꽃게파스타추천 시기지금이 바로 제철!초가을~늦가을까지 참고로 꽃게는 6월부터 8월까지 금어기라고 해요! 봄꽃게는 껍질을 까면주황빛 알이 가득 차 있고, 고소함이 진~하게 올라와요.비린 맛도.. 2025. 4. 9.
슥슥 비벼 먹기 좋은 향긋한 취나물, 봄나물의 왕 요즘 시장에 가면봄 향기 가득한 나물들이 가득하죠?그중에서도 빠질 수 없는 인기 봄나물,바로 취나물입니다! 취나물, 지금이 제철이에요 취나물의 제철은3월부터 5월까지, 특히 4월이 맛 최고!햇살 좋은 봄날 산에서 자란자연산 취나물은 향이 진하고 부드러워요. 마트나 시장에서도재배산 취나물을 쉽게 만날 수 있답니다.취나물은 무슨 맛으로 먹나요?향긋하고 쌉싸름한 맛!한 입만 먹어도 봄기운이 확 느껴져요.데치기만 해도은은한 향과 부드러운 식감이 살아 있고,밥반찬이나 비빔용으로 딱이에요. 두릅처럼 적당히 쌉싸름하지만 훨씬 부드럽고머위보다 덜 쌉싸름하지만 더 부드러워요!  취나물의 효능✔️ 식이섬유 풍부 – 장 건강에 도움✔️ 비타민 A, C – 면역력 강화, 피로 해소✔️ 칼슘, 칼륨 – 뼈 건강과 혈압 조절까지.. 2025. 4. 8.
진정한 봄을 알리는 절기, '청명'이 찾아왔어요 포근한 봄 햇살 아래산책 나가기 딱 좋은 날씨죠? 오늘은 24절기 중 다섯 번째 절기,청명(淸明)**에 대해 소개해드릴게요.봄 절기 중에서도이름부터 참 예쁜 날이에요. 청명이란?한자로 ‘맑을 청(淸), 밝을 명(明)’을 써요.하늘이 맑고 공기가 깨끗한 날이라는 뜻이죠.  2025년 청명은 4월 4일(금)이에요.항상 양력 4월 4일 또는 5일 무렵에 찾아온답니다.🌸청명의 계절 특징 청명이 되면봄이 완전히 자리 잡는 시기예요. 하늘이 맑고 ~~바람은 따뜻하고 ~~꽃은 만개하고 ~~봄나물이 한창 올라오는 때! 청명한 날씨라는 표현,바로 이 시기의 자연을 말하는 거예요. 다음 주 출퇴근길 눈이 즐겁고,조금 더 걷고 싶은 날일 거 같네요!청명은 어떤 시기인가요? 예로부터 청명과 한식 무렵에는성묘를 많이 갔어요.. 2025. 4. 7.

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