본문 바로가기

계절별 제철음식63

오디, 여름이 주는 선물, 효능, 오디 맛있게 먹는 방법 요즘 시장에 진한 보랏빛 열매, 오디가 보이기 시작했어요.산딸기 옆에 까~만 열매가 있길래 여쭤보니오디라고 하더군요! 부드럽고 달콤한 오디는 6월이 가장 맛있을 때랍니다.자연 그대로 먹어도 맛있고,청이나 주스로도 인기 만점이에요.오디는 무슨 과일일까?오디는 ‘뽕나무’에서 자라는 열매예요.어릴 때 누에가 뽕잎을 먹는 걸 본 기억 있으시죠?그 뽕잎을 내주는 나무에서이렇게 맛있는 열매까지 자란다니, 놀랍지 않나요?뽕나무는 어떤 나무일까?예부터 한국의 농촌에서 흔히 볼 수 있는 나무예요.뽕잎은 누에의 먹이, 오디는 과일로 쓰이고뿌리껍질은 약재로도 활용돼요.한 나무가 주는 선물이 참 많죠.오디의 효능안토시아닌 풍부 → 눈 건강에 도움항산화 작용 → 노화 방지철분 가득 → 빈혈 예방에도 좋아요몸에 보약 같은 제철 .. 2025. 6. 17.
뜨거운 여름의 맛, 찰토마토 효능, 찰토마토 먹는 방법 여름이면 꼭 생각나는 제철 과일 중 하나,바로 찰토마토예요 🍅 보통 토마토보다단단한 식감이 특징이라샐러드나 간식으로 딱! 게다가 과즙이 풍부하고 단맛이 강해과일처럼 먹기에도 좋아요. 어릴 때 토마토에 설탕 뿌려 자주 먹었는데 ㅎㅎ비타민 B를 파괴해서 안 좋다고 하더라고요? 그 후로는 다른 레시피들로토마토를 즐기게 되었어요!찰토마토, 언제 제철일까요?찰토마토는 6월부터 8월까지가 제철이에요.햇볕을 듬뿍 받고 자라당도가 높고 껍질도 얇아져더 맛있게 즐길 수 있어요. 여름에 나오는 찰토마토는특히 영양이 꽉 차 있고 풍미도 진해요. 시장이나 마트에주먹만한 사이즈의 토마토가 많이 쌓여있는이유가 있었네요!찰토마토 효능 알아볼까요?찰토마토는 작지만 효능은 강력해요!피부미용에 좋은 라이코펜 풍부항산화 작용으로 노화 .. 2025. 6. 12.
작고 귀엽지만 아삭한 매력! 여름 미니오이 아시나요? 여름 제철 채소를 찾고 있다면?요즘 핫한 미니오이를 주목해 보세요!작고 귀여운 외모에,아삭아삭 식감까지 완벽한 여름 간식 채소예요. 처음에 미니오이를 보고뭔지 전혀 감이 안 왔었는데,미니 당근, 미니 양배추 생각하니 너무 귀엽더라고요!미니오이란?보통 오이보다 훨씬 작은 크기!한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈 오이예요.껍질이 얇고, 물기가 많아 생으로 먹기 딱 좋답니다.가시가 없고 매끄러워서스낵처럼 먹기에 정말 좋아요! 미니오이 제철은?미니오이는 주로 6월~8월,햇볕 좋은 여름에 가장 맛있어요.요맘때 시장이나 마트에서 쉽게 볼 수 있어요. 미니오이 효능은?수분 보충에 탁월해 여름 갈증 해소에 굿!식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋아요.칼로리가 낮아 다이어트 간식으로도 인기!비타민C와 칼륨이 풍부해 부기 제.. 2025. 6. 5.
제철엔 향부터 다르다! 여름 제철, 표고버섯 안녕하세요, 요즘 제철 채소며 나물찾아다니는 재미로 장 보는 로라입니다!마트에 가보면 통통하고 향 좋은 표고버섯이많이 보이더라고요.늘 먹던 버섯인데… 이상하게요즘은 향도 더 좋고 탱글탱글한 느낌?!혹시나 싶어 찾아봤더니, 표고버섯도 제철이 따로 있대요! 표고버섯, 지금이 제철이에요!표고버섯은 사시사철먹을 수 있는 식재료 같지만,제철은 4월~6월 그리고 가을철(9~10월)은자연에서 키운 '노지 표고'가 수확되는 시기랍니다!제철 표고는향이 훨씬 진하고 조직감도 쫀쫀해서볶아도, 찌개에 넣어도 맛이 확 살아요.표고버섯이 좋은 이유!표고는 맛도 좋지만 영양도 꽉 찬 버섯이에요.면역력 강화 – 베타글루칸 풍부콜레스테롤 개선, 혈압 조절에 도움식이섬유 많고 칼로리 낮아서다이어트 식재료로도 인기특히 건표고는 비타민 D.. 2025. 6. 4.
여름 제철 채소, 완두콩의 매력! 마트나 시장에서 초록초록한 껍질완두콩, 요즘 자주 보이시죠?“완두콩밥 해야겠다~” 하는 분들도 많을 텐데요.사실 저는 드라마 '폭삭 속았수다'에서 나온완두콩밥을 처음 보고 너무 궁금하더라고요!지금이 딱 제철!부드럽고 달큰한 맛의 완두콩 소개해드릴게요. 😋완두콩의 제철은 언제일까요? 완두콩은5월부터 6월까지가 제철이에요.햇볕 좋은 날 잘 자라서콩알도 통통하고, 맛도 훨씬 부드럽고 고소하답니다! 완두콩의 영양과 효능완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해요.변비 예방, 포만감 유지에도 좋고,비타민 C, 칼륨, 철분까지 풍부해서성장기 어린이, 다이어터,임산부에게도 추천하는 식재료예요!완두콩, 이렇게 활용해보세요!✔ 완두콩밥밥솥에 껍질 벗긴 완두콩, 소금 살짝 넣어 지어보세요.✔ 완두 앙금빵집에서 인기인 연두색 완.. 2025. 5. 29.
여름이면 꼭 챙겨 먹는 제철 채소, 애호박! 오늘의 제철 식재료는 바로~ '애호박'요즘 마트에 애호박이 넉넉하게 나오길래"이게 제철인가?" 싶어서 또 찾아봤죠 ㅎㅎ 알고 보니 애호박은 5월부터 8월까지가 딱 제철!햇살 받고 자란 지금 애호박이 가장 부드럽고 달콤하대요.늘 있는 채소인 줄만 알았는데, 알고 보니 타이밍이 중요했더라고요.애호박은 어떤 채소인가요?애호박은 박과 채소로,우리가 흔히 국이나 볶음, 전으로 자주 먹는 대표 여름 채소예요.서양식 호박인 주키니(zucchini)와는 다른 종이고,한국요리에서 빠질 수 없는 재료랍니다!애호박 제철은 언제인가요?마트에 사시사철 있지만,5월부터 8월까지가 제철이라는사실, 저도 이번에 처음 알았어요. 제철 애호박은수분도 많고과육은 촉촉하고 부드럽고은근한 단맛도 돌아서요리했을 때 식감도 훨~씬 좋더라구요!애.. 2025. 5. 28.

티스토리툴바