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봄17

4월엔 소라 먹어야죠! 쫄깃한 봄 제철 해산물 소라 이야기 봄바람이 살랑이는 4월,바다에서는 제철을 맞이한 다양한 해산물들이 우리를 기다리고 있습니다.그중에서도 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 사랑받는 소라를 소개해드릴게요!소라의 제철 시기와 특징4월부터 6월까지봄철 소라는 살이 통통하게 올라 있고,비린내 없이 쫄깃쫄깃한 맛이가장 뛰어난 시기입니다.초장 찍어 먹는 회도 좋고, 삶아서 숙회로 먹으면 고소한 맛이 일품이에요.참소라와 골뱅이 차이점 참소라 골뱅이 분류 소라과 (진짜 ‘소라’) 고둥과 (다른 종이지만 소라류로 불림) 식감 쫄깃하고 단단함 쫄깃하지만 상대적으로 부드러움 맛 .. 2025. 4. 21.
봄 제철채소 세발나물, 세발나물무침 요즘 마트나 시장에서 연초록빛 가득한 봄나물들 많이 보이시죠?그중에서도 향긋하고 싱그러운 봄 제철 채소,바로 세발나물을 소개해드릴게요!세발나물, 언제가 제철일까요?3월~5월, 지금이 가장 맛있을 때! 세발나물은 서해안이나 바닷가 갯벌에서 자라는 나물로,봄철에만 짧게 맛볼 수 있는 제철 식재료예요. 세발나물의 맛과 특징 이름처럼 줄기가 가늘고 여려서 ‘새의 발’ 같다고 해요🐣향긋하고 살짝 미끌미끌한 식감,씹을수록 은은한 단맛이 매력!봄철 입맛 없을 때,세발나물 초무침 한 젓가락이면 입맛이 확 살아나요. 세발나물 효능, 왜 봄에 좋을까요? ✔ 저칼로리 + 고식이섬유다이어트 & 장 건강에 도움 ✔ 해독 작용간 해독 & 노폐물 배출 ✔ 무기질 풍부칼륨, 마그네슘, 칼슘까지 골고루 ✔ 자연산 나물가공 없이 신선.. 2025. 4. 18.
기운 없을 땐 부추 한 접시! 봄 제철 부추 이야기 입맛이 떨어지고몸도 나른해지는 봄철,밥상 위에서 기운을 채우고 싶다면지금 제철인 부추를 추천드릴게요!부추, 언제가 제철일까요?부추 제철은 3월부터 6월까지,특히 4~5월엔 노지 부추가 본격적으로 출하돼요.봄 부추는잎이 부드럽고 향이 진하면서도 단맛이 돌아겉절이, 전, 국, 무침 등어떤 요리에 넣어도 잘 어울려요! 노지부추와 하우스부추, 뭐가 다를까? 노지부추 하우스부추 재배 방식 야외 밭에서 자연 재배 비닐하우스 등 실내 환경 재배 향과 식감 향이 강하고 잎이 두툼함 잎이 연하고 부드러움 제철 시기 4~6월 연중 가능 추천 요리 .. 2025. 4. 16.
봄에 꼭 먹어야 할 제철 회 추천 봄바람이 살랑살랑 불어오는 요즘,입맛도 함께 깨어나는 것 같지 않으신가요? 겨울철 기름진 회도 좋지만,봄에는 담백하고 신선한 제철 회가 제격이에요.지금이 아니면 1년을 기다려야 하는봄 제철 회, 함께 알아볼까요? 봄 제철 회의 매력산란기를 앞두고 살이 오른 생선들로담백하면서도 감칠맛이 풍부해요. 기름기가 적어 깔끔한 맛을 선호하시는 분들께 추천드려요.봄철 나른한 입맛을 깨워주는 별미로 제격이랍니다.봄 제철 회 추천 리스트1. 도다리 (문치가자미)제철 시기: 3월~5월특징: 봄 도다리는 살이 올라더욱 탄력 있는 식감을 자랑합니다.특히 봄철 한정 요리인 도다리쑥국은향긋한 쑥과 함께 먹으면 궁합이 최고입니다.회로 먹어도 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.2. 숭어제철 시기: 3월~5월특징: 산란을 앞두고 .. 2025. 4. 15.
봄나물은 왜 보약일까요? 봄이 되면자연스럽게 봄나물이 눈에 들어오죠? 달래, 냉이, 쑥, 취나물, 참나물…이맘때면 나물 반찬 한두 가지는 꼭 먹고 싶어져요. 근데 혹시 들어보셨나요?“봄나물은 보약이다”라는 말! 오늘은왜 봄나물이 그렇게 특별한지,제철 나물을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유를 소개할게요겨울을 이겨낸 생명력, 봄나물봄나물들은춥고 메마른 겨울을 땅속에서 버틴 식물이에요. 그러다 이른 봄, 가장 먼저 돋아나는 식물들이죠.그래서 예부터 사람들은이런 나물들을 ‘기운이 응축된 생명력의 음식’,즉 봄철 보약이라 불렀어요. 겨우내 움츠렸던 몸과 입맛을자연스럽게 깨워주는 음식인 셈이죠!봄나물이 몸에 좋은 이유✔️ 입맛 회복에 딱!특유의 쌉싸름한 맛이 침샘 자극위와 소화기관을 깨워줘요 ✔️ 노폐물 배출 & 해독 효과봄은 간 기능이 약해지.. 2025. 4. 14.
향부터 강렬한 봄철 별미, 멍게 이야기 봄이 오면입맛을 확 깨우는 바다 음식이 생각나죠?그중에서도 향 하나로 호불호가 확 갈리는 해산물,바로 멍게입니다.멍게 제철은?멍게는 봄부터 초여름(4~6월)이 제철이에요.특히 4~5월엔 살이 통통하게 오르고,바다 향이 가장 진하게 올라오는 시기예요.바로 지금이멍게 먹기 가장 좋은 계절!멍게의 맛과 향멍게는 톡 쏘는 향, 은은한 단맛, 짭조름한 바다 풍미이 모든 게 입안에서 한꺼번에 터져요. 그래서바다의 파인애플이라는 별명도 있어요!한 번 먹어본 사람은그 향에 반하고, 그 식감에 중독된다는 말도 있을 정도!멍게, 식물일까 동물일까?처음 보면 식물 같지만,멍게는 사실 동물이에요! 0____0 정확히는 ‘척삭동물’,해양 생물 중에서도 가장 원시적인 척추동물 계열이에요. 과학자들은 멍게를인간의 먼 친척으로 연구.. 2025. 4. 11.

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