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계절별 제철음식63

봄 제철 채소 '죽순' – 팬더도 반한 그 맛! 죽순, 팬더가 맛있게 먹는 그 채소!봄이 오면 시장이나 마트에 생죽순이 등장하죠.4월~5월은 죽순의 제철이라,지금 딱 먹기 좋아요!죽순이 뭐죠?죽순은 대나무에서 새로 자라나는 어린 순이예요.아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력인데요,생죽순은 삶아 먹으면옥수수처럼 고소한 단맛이 느껴지기도 해요!처음 먹어본 사람도“어, 옥수수 맛 난다?” 하고 깜짝 놀라죠.죽순 효능, 봄철 입맛 살리는 건강채소 죽순은 맛뿐만 아니라 영양도 풍부한 건강 식재료예요. 식이섬유 풍부변비 예방, 장 건강에 좋아요. 칼륨 함량 높음나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 효과적! 저칼로리 고포만감다이어트 식단에도 좋아요. 단백질 & 아미노산 포함근육 유지, 피로 회복에도 도움 돼요. 예로부터 죽순은 봄철 보양식으로도사랑받아왔어요.생죽순 고르는 .. 2025. 5. 10.
여름의 시작, 입하(立夏)! 절기로 느끼는 계절의 변화 많이 푸르러졌다고 느낄 때쯤, 절기는 어느새 입하(立夏)를 알립니다.입하는 ‘여름이 시작된다’는 뜻의24절기 중 일곱 번째 절기예요. 2025년 입하는 5월 5일부터입니다. 🐝 곡우(穀雨) (4월 19~21일경)봄비가 내려 곡식이 자라는 시기. 모내기 준비 시작 ☀️ 입하(立夏) (5월 5~7일경)기온이 확 오르고, 여름철 자연 변화 시작 🌿 소만(小滿) (5월 20~22일경)만물이 점점 자라며 초여름 무르익는 시기입하 절기, 날씨와 자연의 특징낮 기온이 확연히 상승하고,여름처럼 따뜻한 바람이 붑니다.초록이 무성해지고,곤충과 동물들의 움직임이 활발해져요. 논과 밭은 본격적으로 모내기 준비에 들어갑니다.이 시기엔 건강 관리가 중요해요.계절이 바뀌는 환절기이기도 하니까요. 입하와 농사의 시작 입하 절기.. 2025. 5. 8.
들깻잎 = 깻잎, 노지 깻잎은 더 맛있는 거 아세요? 깻잎이 사실은 '들깨의 잎'이라는 사실!알고 계셨나요?저는 처음 알았어용 헤헤'깻잎 = 들깨잎'인 셈이죠!들깨는 씨앗으로는 들기름,잎은 깻잎 반찬으로 활용되는 아주 알찬 식물이에요. 이렇게 잎과 씨 모두 활용 가능한 작물은 흔치 않죠. 봄~여름철, 상추 대신 찾게 되는 인기 채소 깻잎!그중에서도 요즘 많이 보이는 노지깻잎, 들어보셨나요?노지깻잎이란?노지는 ‘비닐하우스가 아닌 자연 밭’에서 자란 채소를 말해요.노지깻잎은 자연 햇빛과 바람을 맞으며자라 향과 식감이 훨씬 진하고 깊어요.밀양이 깻잎으로 유명한 이유경남 밀양은 일조량과 일교차가 적당해향이 진하고 잎이 두툼한 노지깻잎이자라기에 딱 좋은 환경이에요. 밀양산 깻잎은잎의 크기와 색이 균일하고오래 보관해도 쉽게 시들지 않아시장과 마트에서도 인기가 높습니다.. 2025. 5. 6.
봄철 가성비 해산물, 홍게! 지금이 딱 맛있을 때 안녕하세요, 제철매니아입니다!~봄철에도 맛있게 즐길 수 있는 게, 바로 홍게라는 거 아셨나요? 홍게 제철은 언제?홍게는 3월부터 6월까지가 제철입니다.특히 4~5월에는 살이 통통하게 올라가성비 최고의 봄 해산물로 손꼽혀요.시장이나 마트에 가면선명한 붉은빛을 띠는 홍게들이 가득 쌓여 있답니다. 대게와 홍게, 뭐가 다를까? 대게 홍게 제철 겨울 (11월~3월) 봄 (3월~6월) 껍질 색 갈색빛 선명한 빨간색 크기 크고 다리가 길다 대게보다 작고 통통하다 가격 비싸다 훨씬 .. 2025. 4. 28.
건강한 해초묵, 우뭇가사리 아세요? 우뭇가사리 무침 두부집에서 만난 낯선 묵, 우뭇가사리?두부집이나 재래시장 냉장칸에서도토리묵, 청포묵 옆에 투명하고탱탱한 덩어리 보신 적 있으신가요?바로 '우뭇가사리'입니다.처음 보면 생소하지만,알고 보면 건강에 좋은 해조류랍니다. 우뭇가사리 제철은4월 말부터 6월까지 입니다!우뭇가사리는 무엇일까요?우뭇가사리는 해조류의 일종으로,끓여서 굳히면 젤리처럼 탱탱해지는 성질이 있어요.이렇게 만든 것을 '우무묵' 또는 '한천'이라고 부릅니다.한천은 젤리나 디저트의 원료로도 사용되며,식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아다이어트 식품으로도 인기입니다.우뭇가사리로 만든 음식은?우무냉국시원한 콩국에 우뭇가사리를 넣어 먹는 여름 별미 우뭇가사리 무침간장, 식초, 다진 마늘, 설탕으로 간단하게 무쳐낸 반찬 한천 디저트한천을 이용한 젤리나 푸딩.. 2025. 4. 26.
따듯한 봄비가 내리네요. 봄의 마지막 절기 '곡우' 곡우(穀雨)는 24절기 중 여섯 번째 절기로,매년 4월 19일에서 21일 사이에 해당합니다. 청명 > 곡우 > 입하순으로 점점 따듯해지고연두잎들이 풍성해지는 걸 보실 수 있습니다. 2025년 곡우는 4월 20일부터입니다. 곡우는 한자로 '곡식 곡(穀)', '비 우(雨)'를 써서곡식에 내리는 봄비를 의미합니다.이 시기의 봄비는 농작물의 성장에 큰 도움을 주어농사 준비의 시작을 알리는 중요한 절기입니다. 그래서 22일에 하루종일 비가 내렸나봅니다 0___0정말 자연의 타이밍은 너무 신기해요.곡우와 봄비의 의미 곡우 무렵에는 따뜻한 봄비가 자주 내려논밭을 촉촉하게 적셔줍니다.이러한 봄비는 씨앗을 뿌리기에 적합한 환경을 만들어농사철의 본격적인 시작을 알립니다. 또한, 곡우는 봄의 마지막 절기로,이후에는 점차 .. 2025. 4. 23.

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