제철음식29 여름철 별미 콩국수, 콩국수 레시피, 효능 무더위가 시작되면 꼭 생각나는 음식, 콩국수!속은 든든하고 입안은 시원~해서 여름철 별미로 빠질 수 없죠.며칠 전, 더운 날씨에 입맛이 뚝 떨어졌는데두부집에서 검은콩으로 만든 콩국물이 보이길래 바로 집어 왔어요.집에 와서 면만 삶아 간단하게 콩국수를 만들어 봤는데, 세상에!이 부드럽고 고소한 맛, 여름에 딱이에요 😊콩국수는 어떤 음식일까요?콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈아 만든 콩물에소면이나 국수를 말아먹는 여름철 별미예요.예전엔 직접 콩을 불리고 삶아 갈아야 했지만,요즘은 두부집이나 마트에서도 콩국물만따로 구입할 수 있어 간편하게 즐길 수 있어요. 소금파 vs 설탕파로 나뉘는 독특한 취향의 음식이기도 하죠.소금 한 꼬집 넣고 오이채, 삶은 달걀로 담백하게 먹어도 좋고,살짝 단맛을 더해 디저트처럼 즐겨도 .. 2025. 7. 24. 외국인이 꼭 찾아먹는 참외 제철시기, 효능, 맛있게 먹는 방법 여름 대표 과일, 참외많이 좋아하시는 참외, 지금 딱 제철이에요. 햇살 가득한 여름, 노란 껍질에 달콤한 향이 나는참외가 시장에 가득합니다.한국 여름 과일 하면 빠질 수 없는 존재죠.외국인들 사이에서도 한국에 오면 꼭 먹어봐야 할과일로 꼽힐 만큼 인기예요.흔하지만 매우 특별한 과일,참외에 대해 알아볼까요?1. 참외 제철 시기와 특징참외는 5월부터 8월까지가 가장 맛있는 제철입니다.이 시기에는 햇볕을 듬뿍 받아 당도가 높고,과육이 아삭아삭해요.얇은 껍질에 가벼운 씨앗, 그리고 시원한 수분감!한입 베어 물면 달콤한 향이 입안에 퍼져여름 더위를 잊게 해 줍니다.실제로 냉한 성질을 갖고 있어요! 2. 참외의 효능💛수분 보충💛식이섬유 풍부💛다이어트 간식💛이뇨 작용으로 부기 제거에 도움💛비타민 C가 많아 .. 2025. 6. 18. 오디, 여름이 주는 선물, 효능, 오디 맛있게 먹는 방법 요즘 시장에 진한 보랏빛 열매, 오디가 보이기 시작했어요.산딸기 옆에 까~만 열매가 있길래 여쭤보니오디라고 하더군요! 부드럽고 달콤한 오디는 6월이 가장 맛있을 때랍니다.자연 그대로 먹어도 맛있고,청이나 주스로도 인기 만점이에요.오디는 무슨 과일일까?오디는 ‘뽕나무’에서 자라는 열매예요.어릴 때 누에가 뽕잎을 먹는 걸 본 기억 있으시죠?그 뽕잎을 내주는 나무에서이렇게 맛있는 열매까지 자란다니, 놀랍지 않나요?뽕나무는 어떤 나무일까?예부터 한국의 농촌에서 흔히 볼 수 있는 나무예요.뽕잎은 누에의 먹이, 오디는 과일로 쓰이고뿌리껍질은 약재로도 활용돼요.한 나무가 주는 선물이 참 많죠.오디의 효능안토시아닌 풍부 → 눈 건강에 도움항산화 작용 → 노화 방지철분 가득 → 빈혈 예방에도 좋아요몸에 보약 같은 제철 .. 2025. 6. 17. 작고 귀엽지만 아삭한 매력! 여름 미니오이 아시나요? 여름 제철 채소를 찾고 있다면?요즘 핫한 미니오이를 주목해 보세요!작고 귀여운 외모에,아삭아삭 식감까지 완벽한 여름 간식 채소예요. 처음에 미니오이를 보고뭔지 전혀 감이 안 왔었는데,미니 당근, 미니 양배추 생각하니 너무 귀엽더라고요!미니오이란?보통 오이보다 훨씬 작은 크기!한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈 오이예요.껍질이 얇고, 물기가 많아 생으로 먹기 딱 좋답니다.가시가 없고 매끄러워서스낵처럼 먹기에 정말 좋아요! 미니오이 제철은?미니오이는 주로 6월~8월,햇볕 좋은 여름에 가장 맛있어요.요맘때 시장이나 마트에서 쉽게 볼 수 있어요. 미니오이 효능은?수분 보충에 탁월해 여름 갈증 해소에 굿!식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋아요.칼로리가 낮아 다이어트 간식으로도 인기!비타민C와 칼륨이 풍부해 부기 제.. 2025. 6. 5. 맑고 시원한 섬진강 재첩국! 지금 철이에요! 요즘처럼 날이 따뜻해지면선선한 저녁에 맑고 개운한 국물이 자꾸 당기잖아요?그럴 때 딱 떠오르는 게 바로 재첩국이에요.혹시 일식집에서 조그만 조개 들어간 맑은 국드셔보신 적 있으신가요?맞아요, 그게 바로 재첩국이에요 :) 재첩, 어떤 해산물인가요? 재첩은 크기가 11.5cm 정도밖에안 되는 아주 작은 민물조개예요.껍데기는 회색빛 검은색이고,살짝만 끓여도 국물이 맑고감칠맛이 진~하게 우러나는 게 특징이에요. 보통 경남 하동, 창녕, 남해, 섬진강 근처에서많이 잡힌다고 해요. 그래서 섬진강 재첩국이라는단어를 많이 들어봤나봐요 0___0재첩 제철은 언제?재첩은 4월부터 6월 사이, 봄~초여름이 제철이에요!지금 먹으면 살이 통통하게 올라있고,국물 맛이 가장 시원하고 깔끔한 시기라서더 맛있어요 :)재첩국, 이렇게 .. 2025. 5. 21. 제철 맞은 알배기 암꽃게 좋아하세요? 봄에 꼭 먹어야 할 제철 해산물, 암꽃게! 알 꽉 찬 암꽃게, 지금이 제철입니다봄이면 해산물 중에서도 특히 주목받는 게 있습니다. 바로 암꽃게인데요!3월~5월은 알이 꽉 차오른제철 암꽃게를 맛볼 수 있는 시기랍니다. 암꽃게 vs 수꽃게, 뭐가 다를까? 암꽃게뱃부분이 둥글고 넓으며,내장과 알이 풍부해 찜, 간장게장, 탕으로 인기 수꽃게뱃부분이 뾰족하고,살이 꽉 찬 게 특징이라 구이나 찜용으로 선호봄에는 암꽃게,가을엔 수꽃게가 제철이에요!암꽃게, 어떻게 먹을까?꽃게찜 통째로 찐 암꽃게는 내장+알의 고소한 풍미가 최고!껍질을 까는 순간, 주황빛 알이 가득해눈도 입도 즐겁답니다. 간장게장 제철 암꽃게로 만든 집간장게장은 밥도둑 그 자체!살과 알, 내장이 어우러진 감칠맛이 입안 가득 퍼져요. 꽃게탕 시원하고 깊은.. 2025. 5. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음
