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제철음식30

봄의 산삼 참두릅과 땅두릅 차이, 두릅 초무침 두릅은 봄철(3~5월) 새순이 돋을 때 가장 부드럽고 맛있어요 겨울 동안 땅속에서 영양을 저장했다가 봄이 되면 싹을 틔우는데, 이때 채취한 걸 먹어야 특유의 향과 식감을 가장 잘 즐길 수 있답니다. 입맛이 떨어지기 쉬운 환절기에 두릅을 먹으면 식욕을 돋우고, 몸을 깨우는 데도 좋아요! 두릅의 종류와 특징, 참두릅 vs 땅두릅 참두릅땅두릅생김새나무에서 자라는 새순, 줄기 끝이 뾰족땅에서 자라는 두릅과 비슷한 나물재배 환경두릅나무에서 채취산에서 자생, 야생으로 자라기도 함맛과 특징부드럽고 향긋씹는 맛이 좋고 아삭함, 더 쌉싸르함어디서 쉽게 구할까?시장, 마트에서 판매주로 산나물 전문점에서 판매 참두릅과 땅두릅 모두 손질이 쉬워 나물, 튀김, 초무침 등 다양한 요리에 활용 가능해요! 두릅의 역사와 의미두릅은 .. 2025. 3. 18.
꽃샘추위를 이겨내는 따듯한 건강차 4가지 추천 이번 주 목요일은 24절기 중 ‘춘분’이에요!낮과 밤의 길이가 같아지면서 진짜 봄이 시작된다는 뜻이죠. 꺄! 드디어 봄이온다니 너무 설레어요.  하지만 요맘때쯤 마지막 꽃샘추위가 찾아와 감기에 걸리기 쉬운 시기인데요.그래서 오늘은 몸을 따뜻하게 해주면서 면역력까지 챙길 수 있는 건강 차들을 소개해 드릴게요!오늘 추천드리는 차 중에 마음에 드는 차를 오전에 하루 한잔씩 드셔보세요. 몸이 훨씬 따듯하고 가벼워질 거예요.1. 생강차 – 감기 예방 필수템! [감기 예방 차]꽃샘추위에 딱 좋은 차 1위! 생강차는 몸을 따뜻하게 해주고 면역력을 높이는 대표적인 건강 차예요.특히, 목이 칼칼하거나 감기 기운이 있을 때 마시면 효과 최고!감기에 좋은 생강차 종류: 레몬생강차(강력추천***), 생강꿀차, 생강차, 쌍화차.. 2025. 3. 17.
봄마다 톳 챙겨 먹으면 미식가죠 안녕하세요! 제철매니아입니다.쉽게 챙겨 먹을 수 있는 제철 해조류, 톳에 대해 알아볼게요!🌿 톳이란?톳(Hijiki, ひじき)은 우리나라와 일본, 중국 등 동아시아에서 주로 소비되는 해조류예요. 한국에서는 2~4월이 제철이며, 바닷바람과 햇살을 맞으며 자란 싱싱한 톳이 가장 맛있을 때죠!생톳은 갈색, 데치면 초록색, 건조하면 검은색으로 변하는 특징이 있어요. 보통 마트에서 보는 건조 톳은 검은색이지만, 신선한 톳은 초록빛이 살아 있어요.💪 톳의 건강 효능1. 뼈 건강 & 성장 발육 – 칼슘이 풍부해 성장기 어린이와 골다공증이 걱정되는 어른들에게 좋아요. 2. 철분 보충 & 빈혈 예방 – 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적!3. 건강 & 다이어트 효과 – 식이섬유가 많아 변비 예방과 장 건강에 도움을.. 2025. 3. 13.
봄철 대저토마토 짭짤이가 특별한 이유 봄이 오면 다양한 제철 식재료가 있지만 그중에서도 놓칠 수 없는 게 바로 봄 제철 과일 대저토마토예요! 🍅3월부터 5월까지 제철인 대저토마토는 한 번도 안 먹어본 사람은 있지만, 한번 맛보면 매년 찾게 되는 마법 같은 과일이죠.  대저토마토가 왜 '대저'라고 이름이 붙었는지 아시나요? 부산의 풍부한 일조량과 비옥한 대저 주로 재배되어 대저토마토라고 합니다. 일반 토마토보다 단맛과 감칠맛이 뛰어나면서도 새콤달콤한 맛도 느껴지는게 특징이에요. 오늘은 대저토마토의 특징, 짭짤이 토마토란 무엇인지, 그리고 맛있는 대저토마토 고르는 법까지 알려드릴게요! 😆대저토마토가 특별한 이유일반 토마토랑 뭐가 다를까 궁금하셨죠? 대저토마토만의 특별한 매력이 있답니다! 1. 단맛과 신맛의 완벽한 밸런스 – 일반 토마토보다 .. 2025. 3. 12.
봄맞이 제철 건강 채소 미나리 안녕하세요 여러분~! 제철매니아에요🙋‍♀️며칠간 따스한 봄바람이 불어오니 제철 채소가 생각나시죠? 오늘은 봄의 맛과 향을 듬뿍 담은 미나리에 대해 알아볼게요!미나리의 제철, 언제가 베스트일까요?3월부터 4월까지가 미나리의 가장 맛있는 시기예요! 봄철 미나리는 연하면서도 향이 진해서 요리할 때 더욱 맛있답니다 😋특히 봄철 햇미나리는 아삭아삭한 식감이 일품이에요~그중에서도 청도미나리가 매우 유명하죠! 경상북도 청도에서 자라는 청도미나리가 유명한 이유는 맑은 지하수와 적당한 일조량, 일교차 등의 최적의 재배 조건을 갖추고 있기 때문이라고 해요.미나리의 특별한 매력 포인트!향긋한 향이 입맛을 돋우는 미나리는 줄기가 연하고 잎이 부드러워요.쌉싸름한 맛이 특징인데, 이게 또 은근히 중독성 있답니다!생으로 먹어도.. 2025. 3. 3.
계절별 제철음식 먹으면 좋은 이유 3가지 안녕하세요 제철매니아에요. 오늘은 제가 관심 갖고 있는 제철음식에 대해 이야기해 볼게요.매일 뭘 먹을지 고민하다가 문득 '아, 지금이 뭐 먹기 좋은 계절이지?' 생각했던 적 있으시죠? ㅎㅎ그래서 제철음식을 먹으면 좋은 이유를 찾아봤는데, 정말 많은 장점이 있더라고요! 지금부터 세 가지 이유를 소개할게요. 😊1. 영양소가 풍부하고 맛이 더 좋은 제철 식재료제철음식은 그 계절의 최적 환경에서 자란 음식들이라 영양소가 정말 풍부해요.비수기에 비닐하우스에서 키운 채소나 과일보다 더 단단하고 맛있는 이유죠! 예를 들어, 한여름에 먹는 수박의 달콤함은 겨울에 먹는 수박과 완전 다르잖아요?가을에 먹는 신선한 사과의 아삭함과 단맛도 정말 특별하고요.이건 그냥 우리 입맛의 차이가 아니라 실제로 제철에 수확한 음식에는 .. 2025. 2. 26.

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