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작고 귀엽지만 아삭한 매력! 여름 미니오이 아시나요? 여름 제철 채소를 찾고 있다면?요즘 핫한 미니오이를 주목해 보세요!작고 귀여운 외모에,아삭아삭 식감까지 완벽한 여름 간식 채소예요. 처음에 미니오이를 보고뭔지 전혀 감이 안 왔었는데,미니 당근, 미니 양배추 생각하니 너무 귀엽더라고요!미니오이란?보통 오이보다 훨씬 작은 크기!한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈 오이예요.껍질이 얇고, 물기가 많아 생으로 먹기 딱 좋답니다.가시가 없고 매끄러워서스낵처럼 먹기에 정말 좋아요! 미니오이 제철은?미니오이는 주로 6월~8월,햇볕 좋은 여름에 가장 맛있어요.요맘때 시장이나 마트에서 쉽게 볼 수 있어요. 미니오이 효능은?수분 보충에 탁월해 여름 갈증 해소에 굿!식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋아요.칼로리가 낮아 다이어트 간식으로도 인기!비타민C와 칼륨이 풍부해 부기 제.. 2025. 6. 5.
제철엔 향부터 다르다! 여름 제철, 표고버섯 안녕하세요, 요즘 제철 채소며 나물찾아다니는 재미로 장 보는 로라입니다!마트에 가보면 통통하고 향 좋은 표고버섯이많이 보이더라고요.늘 먹던 버섯인데… 이상하게요즘은 향도 더 좋고 탱글탱글한 느낌?!혹시나 싶어 찾아봤더니, 표고버섯도 제철이 따로 있대요! 표고버섯, 지금이 제철이에요!표고버섯은 사시사철먹을 수 있는 식재료 같지만,제철은 4월~6월 그리고 가을철(9~10월)은자연에서 키운 '노지 표고'가 수확되는 시기랍니다!제철 표고는향이 훨씬 진하고 조직감도 쫀쫀해서볶아도, 찌개에 넣어도 맛이 확 살아요.표고버섯이 좋은 이유!표고는 맛도 좋지만 영양도 꽉 찬 버섯이에요.면역력 강화 – 베타글루칸 풍부콜레스테롤 개선, 혈압 조절에 도움식이섬유 많고 칼로리 낮아서다이어트 식재료로도 인기특히 건표고는 비타민 D.. 2025. 6. 4.
여름 제철 채소, 완두콩의 매력! 마트나 시장에서 초록초록한 껍질완두콩, 요즘 자주 보이시죠?“완두콩밥 해야겠다~” 하는 분들도 많을 텐데요.사실 저는 드라마 '폭삭 속았수다'에서 나온완두콩밥을 처음 보고 너무 궁금하더라고요!지금이 딱 제철!부드럽고 달큰한 맛의 완두콩 소개해드릴게요. 😋완두콩의 제철은 언제일까요? 완두콩은5월부터 6월까지가 제철이에요.햇볕 좋은 날 잘 자라서콩알도 통통하고, 맛도 훨씬 부드럽고 고소하답니다! 완두콩의 영양과 효능완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해요.변비 예방, 포만감 유지에도 좋고,비타민 C, 칼륨, 철분까지 풍부해서성장기 어린이, 다이어터,임산부에게도 추천하는 식재료예요!완두콩, 이렇게 활용해보세요!✔ 완두콩밥밥솥에 껍질 벗긴 완두콩, 소금 살짝 넣어 지어보세요.✔ 완두 앙금빵집에서 인기인 연두색 완.. 2025. 5. 29.
여름이면 꼭 챙겨 먹는 제철 채소, 애호박! 오늘의 제철 식재료는 바로~ '애호박'요즘 마트에 애호박이 넉넉하게 나오길래"이게 제철인가?" 싶어서 또 찾아봤죠 ㅎㅎ 알고 보니 애호박은 5월부터 8월까지가 딱 제철!햇살 받고 자란 지금 애호박이 가장 부드럽고 달콤하대요.늘 있는 채소인 줄만 알았는데, 알고 보니 타이밍이 중요했더라고요.애호박은 어떤 채소인가요?애호박은 박과 채소로,우리가 흔히 국이나 볶음, 전으로 자주 먹는 대표 여름 채소예요.서양식 호박인 주키니(zucchini)와는 다른 종이고,한국요리에서 빠질 수 없는 재료랍니다!애호박 제철은 언제인가요?마트에 사시사철 있지만,5월부터 8월까지가 제철이라는사실, 저도 이번에 처음 알았어요. 제철 애호박은수분도 많고과육은 촉촉하고 부드럽고은근한 단맛도 돌아서요리했을 때 식감도 훨~씬 좋더라구요!애.. 2025. 5. 28.
제철 햇고사리, 딱 지금 향긋하게 즐겨보세요! 요즘 시장에서 연한 고사리가 보이기 시작했어요.말린 고사리만 익숙하셨다면,'햇고사리'는 생소하게 느껴질 수 있는데요. 지금이 딱 제철!4~5월 사이에만 잠깐 나오는 봄 한정 식재료랍니다.햇고사리란?햇고사리는 봄 산에서 막 채취한 연한 생고사리예요.우리가 평소 먹는묵은 고사리(건고사리, 말려서 유통되는 것)보다향이 훨씬 진하고 식감도 부드러워요.특히 봄철 비빔밥이나 나물반찬에빠지지 않는 재료로 사랑받고 있죠!햇고사리 vs 건고사리, 뭐가 다를까?종류햇고사리건고사리상태생고사리 or 살짝 데친 상태말려서 유통, 장기 보관용향과 식감향긋하고 부드러움질기지만 오래 두고 먹을 수 있음조리법비교적 짧게 데쳐서 바로 사용 가능하루 이상 불리고 삶는 과정 필요 햇고사리, 충분히 익혀 드세요! 고사리는 생으로 섭취하면‘프.. 2025. 5. 23.
맑고 시원한 섬진강 재첩국! 지금 철이에요! 요즘처럼 날이 따뜻해지면선선한 저녁에 맑고 개운한 국물이 자꾸 당기잖아요?그럴 때 딱 떠오르는 게 바로 재첩국이에요.혹시 일식집에서 조그만 조개 들어간 맑은 국드셔보신 적 있으신가요?맞아요, 그게 바로 재첩국이에요 :) 재첩, 어떤 해산물인가요? 재첩은 크기가 11.5cm 정도밖에안 되는 아주 작은 민물조개예요.껍데기는 회색빛 검은색이고,살짝만 끓여도 국물이 맑고감칠맛이 진~하게 우러나는 게 특징이에요. 보통 경남 하동, 창녕, 남해, 섬진강 근처에서많이 잡힌다고 해요. 그래서 섬진강 재첩국이라는단어를 많이 들어봤나봐요 0___0재첩 제철은 언제?재첩은 4월부터 6월 사이, 봄~초여름이 제철이에요!지금 먹으면 살이 통통하게 올라있고,국물 맛이 가장 시원하고 깔끔한 시기라서더 맛있어요 :)재첩국, 이렇게 .. 2025. 5. 21.
지금이 제철! 상큼한 산딸기의 매력과 효능 요즘 마트와 온라인 마켓으로쉽게 볼 수 있는 제철 과일 산딸기한 번 시켜 먹어봤더니…와, 상큼한 맛에 건강까지 챙기는 기분!특히 여성 건강에 좋고,임신 준비와 착상에 도움이 된다는 이야기도 있어 소개해볼게요.산딸기란?산딸기는 라즈베리(Raspberry)라고도 불리는붉은색 열매로산딸기는 초여름 5~6월이 제철이에요.국내에는 양지바른 곳에서 잘 자라는데,김해의 특산물이 산딸기라고 합니다!산딸기의 건강 효능 1. 풍부한 항산화 성분 비타민 C, 안토시아닌, 엘라그산이 풍부해면역력 강화와 피부 노화 방지에 효과적! 2. 식이섬유 풍부해 장 건강에 도움 배변활동을 돕고 변비 완화에 좋으며,다이어트 간식으로도 인기! 3. 심혈관 건강 항산화 물질이 혈관 건강을 지켜주고콜레스테롤 개선에도 긍정적인 영향을 줘요.산딸.. 2025. 5. 16.
불향 가득! 5월 제철 해산물, 꼼장어 "부산여행에서 먹었던 그 맛, 기억나시나요?"불판 위에서 지글지글 익으며불향을 가득 머금은 꼼장어 양념구이,생각만 해도 군침이 돌죠! 요즘처럼 입맛 잃기 쉬운 여름의 시작,제철을 맞은 꼼장어가 딱이에요.오늘은 5월 제철 해산물 꼼장어에 대해 소개해드릴게요!꼼장어는 장어가 아니다?! 이름에 ‘장어’가 들어가지만,꼼장어의 정식 명칭은 ‘먹장어’예요.우리가 아는 붕장어나 바다장어처럼뼈가 있는 물고기가 아니라,뼈 없는 연체동물이라는 사실!하지만 장어 못지않게쫄깃한 식감과 고소한 맛으로많은 사람들의 사랑을 받고 있답니다.꼼장어 제철은 바로 지금, 5월!꼼장어는 4월부터 6월 사이가 제철인데요,그중에서도 5월이 가장 맛있는 시기로 꼽혀요.기온이 올라가면서 살이 통통하게 오르고,고소한 지방도 적당히 올라입안 가득 풍.. 2025. 5. 15.

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