전체 글10 봄철 대저토마토 짭짤이가 특별한 이유 봄이 오면 다양한 제철 식재료가 있지만 그중에서도 놓칠 수 없는 게 바로 봄 제철 과일 대저토마토예요! 🍅3월부터 5월까지 제철인 대저토마토는 한 번도 안 먹어본 사람은 있지만, 한번 맛보면 매년 찾게 되는 마법 같은 과일이죠. 대저토마토가 왜 '대저'라고 이름이 붙었는지 아시나요? 부산의 풍부한 일조량과 비옥한 대저 주로 재배되어 대저토마토라고 합니다. 일반 토마토보다 단맛과 감칠맛이 뛰어나면서도 새콤달콤한 맛도 느껴지는게 특징이에요. 오늘은 대저토마토의 특징, 짭짤이 토마토란 무엇인지, 그리고 맛있는 대저토마토 고르는 법까지 알려드릴게요! 😆대저토마토가 특별한 이유일반 토마토랑 뭐가 다를까 궁금하셨죠? 대저토마토만의 특별한 매력이 있답니다! 1. 단맛과 신맛의 완벽한 밸런스 – 일반 토마토보다 .. 2025. 3. 12. 봄에 이 해산물 안 먹어주면 서운하죠? 대표 봄 제철 해산물 4 안녕하세요!! 제철매니아입니다 ㅎㅎ 따뜻한 봄이 오면 입맛도 살아나고, 맛있는 게 참 많아지는 것 같죠? 제철 채소도 좋지만, 봄에 꼭 먹어야 하는 해산물도 빼놓을 수 없답니다! 오늘은 봄철 바다의 맛을 제대로 느낄 수 있는 대표 제철 해산물 4가지를 소개해 드릴게요!1. 알이 꽉 찬 쭈꾸미평소에도 맛있는 쭈꾸미지만, 3월~4월이 제철이라 알이 꽉 차 있어서 더욱 고소하고 쫄깃해요. 게다가 피로 회복에 좋은 타우린이 듬뿍 들어 있어서 직장인들에게 딱 입니다! 쭈꾸미 숙회: 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 씹을수록 고소한 맛이 살아나요.쭈꾸미 양념 볶음: 고춧가루 팍팍 들어간 매콤한 쭈꾸미 양념 볶음은 완전 밥도둑에 반주 안주죠 ㅎㅎ벌써부터 깻잎쌈에 쭈꾸미 볶음, 마요네즈, 날치알 올려 먹을 생각에 침.. 2025. 3. 6. 봄철 건강한 맛! 아삭하고 달콤한 봄동의 효능과 맛있는 겉절이 레시피 안녕하세요 제철매니아에요! 장 보러 가면 확실히 초록빛이 많아진 것 같은 요즘이에요. 싱싱한 봄 제철 채소 중에서 오늘은 봄동을 소개해 드리려고 해요! 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징인 봄동은 겨울을 이겨낸 덕분에 일반 배추보다 더 단맛이 강하고, 영양도 가득하답니다. 건강도 챙기고 맛도 즐길 수 있는 봄동의 효능과 맛있는 겉절이 레시피까지 한 번 알아볼까요? 😊🌿 봄동이 뭐길래? – 봄동의 특징과 효능봄동은 배추의 한 종류지만 잎이 둥글고 결이 부드러우면서도 아삭한 식감이 살아 있어요. 겨울을 지나면서 자연적으로 당도가 높아져서 별다른 양념 없이도 단맛이 살아 있는 채소죠! 그렇다면 봄동이 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 줄까요?✅ 면역력 강화 – 비타민 C가 풍부해 환절기 감기 예방에 도움을 줘요. .. 2025. 3. 5. 환절기 면역력 강화! 봄철 제철 음식 5가지 추천 안녕하세요 여러분! 제철매니아입니다.이제 봄비가 지나가고 본격적인 봄이 오고 있어요! 그런데 요맘때쯤 꼭 찾아오는 불청객이 있죠? 바로 환절기 면역력 저하! 낮에는 따뜻했다가도 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨 탓에 몸이 적응을 못 해서 감기 같은 잔병치레가 늘어나잖아요. 그래서 오늘은 봄철 면역력을 챙길 수 있는 제철 재료들을 소개해 드리려고 해요! 1. 달래 – 향긋한 봄의 보약 봄 하면 떠오르는 대표적인 재료, 바로 달래죠! 작은 몸집이지만 비타민 C와 철분이 풍부해서 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 준답니다. 살짝 매콤한 맛이 입맛도 돋워줘서 입맛 없는 환절기에도 딱이에요! 달래무침으로 간단하게 먹어도 좋고, 된장찌개에 넣으면 향긋한 맛이 배가 돼요. 2. 냉이 – 봄철 건강 한 스푼 냉이는 '봄의 인삼.. 2025. 3. 4. 봄을 알리는 제철 쑥이 왔습니다 쑥의 효능, 쑥으로 만든 요리 안녕하세요, 여러분! 제철매니아입니다 🌿드디어 봄이 왔어요! 따뜻한 햇살과 함께 자연도 기지개를 켜고, 우리 식탁에도 싱그러운 봄나물이 올라올 시기가 됐죠. 그중에서도 오늘은 '쑥'에 대해 소개해보려고 해요! 어릴 때 동네에서 쑥 뜯던 추억 있는 사람, 손 들어봐요! ✋😆쑥이 뭐길래 이렇게 인기야?쑥은 봄을 대표하는 제철 채소 중 하나예요. 살짝만 뜯어도 특유의 향이 확 퍼져서 어른들은 '향이 강하다'고 하지만, 그게 바로 쑥의 매력이죠! 쑥은 국, 떡, 전 등 다양한 요리에 활용되고, 심지어 차로도 마실 수 있어요. 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있어서 예로부터 한방에서도 많이 사용됐답니다.거문도 해풍쑥, 왜 특별할까?쑥 중에서도 특히 유명한 것이 거문도 해풍쑥이에요! 거문도는 청정한 바다 바람을 맞.. 2025. 3. 3. 봄맞이 제철 건강 채소 미나리 안녕하세요 여러분~! 제철매니아에요🙋♀️며칠간 따스한 봄바람이 불어오니 제철 채소가 생각나시죠? 오늘은 봄의 맛과 향을 듬뿍 담은 미나리에 대해 알아볼게요!미나리의 제철, 언제가 베스트일까요?3월부터 4월까지가 미나리의 가장 맛있는 시기예요! 봄철 미나리는 연하면서도 향이 진해서 요리할 때 더욱 맛있답니다 😋특히 봄철 햇미나리는 아삭아삭한 식감이 일품이에요~그중에서도 청도미나리가 매우 유명하죠! 경상북도 청도에서 자라는 청도미나리가 유명한 이유는 맑은 지하수와 적당한 일조량, 일교차 등의 최적의 재배 조건을 갖추고 있기 때문이라고 해요.미나리의 특별한 매력 포인트!향긋한 향이 입맛을 돋우는 미나리는 줄기가 연하고 잎이 부드러워요.쌉싸름한 맛이 특징인데, 이게 또 은근히 중독성 있답니다!생으로 먹어도.. 2025. 3. 3. 겨울 보내기 전 먹어줘야 할 제철생선 - 삼치 안녕하세요 여러분~ 제철매니아에요오늘은 겨울을 보내기 전 먹어줘야 할 겨울 제철생선 바다의 진미, 삼치에 대해 이야기해 볼게요! 삼치는 언제가 제철인가요?삼치는 고등어과에 속하는 생선으로, 우리나라 연안에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 겨울 생선이에요.길쭉한 몸매와 은빛 비늘이 특징인데요, 특히 11월부터 2월까지가 가장 맛있는 제철이랍니다!추운 날 삼치는 살이 통통하게 오르고 지방이 풍부해져서 고소함과 감칠맛이 극대화된답니다. 제철 음식은 역시 맛도 영양도 최고죠? 😋삼치의 놀라운 영양소삼치는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 오메가-3 지방산이 듬뿍 들어있어요. 이 오메가-3는 우리 몸의 혈관 건강에 정말 좋답니다!비타민 D와 E가 풍부해 면역력 향상에 도움칼슘과 인이 풍부해 뼈 건강에 좋음DHA가 풍부.. 2025. 3. 3. 봄 제철 채소 달래 좋아하세요? 콩나물밥에 달래양념장 슥슥 봄의 향기, 달래의 매력에 빠져보세요 🌱안녕하세요, 제철매니아예요!오늘은 제가 정말 좋아하는 봄 제철채소 중 하나인 달래에 대해 이야기해볼까 해요.겨울이 끝나고 따스한 봄바람이 불기 시작하면 가장 먼저 얼굴을 내미는 채소 중 하나가 바로 달래죠. 달래, 그 매력적인 향기의 비밀 ✨달래는 파와 비슷하게 생겼지만 크기가 작고 향이 더 강한 것이 특징이에요.특유의 알싸한 맛과 달콤한 향이 어우러져 봄철 입맛을 돋우는 데 제격이죠. 달래의 학명은 'Allium monanthum'으로, 마늘, 파, 양파와 같은 백합과 식물이랍니다.예로부터 우리 조상들은 달래를 '단내'라고 불렀는데, 이는 '달다'와 '내'(냄새)가 합쳐진 말이에요.이름에서도 알 수 있듯이 달래는 단맛과 향긋한 맛이 어우러진 채소죠. 😋달래의 .. 2025. 3. 2. 이전 1 2 다음
